Kinokuniya, l'incontournable, tant pour la nourriture que pour les livres... mais ici ce ne sont que les adresses des épiceries. On y trouvera probablement ce qu'on cherche, mais les prix sont au dessus de la moyenne.

• La succursale de Aoyama dori est réouverte, près de l'intersection de Koto dori.
• Todoroki, Station: Jiyugaoka. Téléphone: (03) 3704-7515
• Kichijoji, Station: JR Kichijoji. Téléphone: (0422) 21-7779
• Kamakura, Station: JR Kamakura, sortie ouest, une rue à l'ouest de la gare. Téléphone: (0467) 25-1911
• Chitose-funabashi, Station: Chitose-funabashi (Odakyu).
• Shibuya (Tokyu Department Store B1), Station: Shibuya, côté ouest de la gare, près de Hachiko.

Meidi-ya a plusieurs succursales et un bon choix. Les prix tendent aussi à être au dessus de la moyenne. Il y a des succursales à Kyobashi, Hiroo et Yokohama (près de Yamashita Park). La succursale de Ginza (sur Chuo dori) est fermée.

Nissin World Delicatessen où trouver la meilleure viande à l'européenne et un très bon choix d'alcools, a des choses que je n'ai jamais vues ailleurs.

• Azabu Juban, Station: Azabu Juban, de la sortie 3, passez à travers le petit parc sous l'autoroute et continuez vers la droite. L'épicerie est sur la droite. Téléphone: (03) 3583-4586

National Azabu Supermarket est fameux. Ils ont une excellente sélection de produits internationaux, de plusieurs pays, y compris du vin et des alcools. Les prix tendent à être au dessus de la moyenne. C'est là où vont les gens d'ambassade et les employés de grandes compagnies étrangères.

• Hiroo, Station: Hiroo, marchez deux minutes en direction de Meidi-ya (nord). Tournez à droite et le magasin est sur la droite, avant l'ambassade d'Allemagne. Téléphone: (03) 3442-3181

Kaldi Coffee Farm est officiellement spécialisé dans le café, mais tient de tout à relativement bon prix. On y trouve des friandises, des aliments italiens et asiatiques, des épices, et même du fromage et des alcools. Il y a beaucoup de succursales, toutes intéressantes, mais celle de Shimokitazawa est la plus grande et celle ayant le meilleur choix que je connaisse. Si je cherche quelque chose, je commence par Kaldi.

Seijo Ishi a plusieurs succursales, entre autre à Shinagawa, Shibuya, Ebisu (dans Atré) et Oimachi. C'est une épicerie avec une bonne sélection de choses étrangères. Les fromages sont intéressants.

Peacock est une autre épicerie générale où trouver à peu près de tout. Leurs plats préparés, entre autre, sont biens.

Union, une épicerie qui tient de tout, peut-être un peu moins cher que la moyenne. Il y a une succursale à Motomachi (Yokohama) et une autre à Kamakura.

Kadoya est à Omori. Prenez la sortie ouest et tournez vers le sud. C'est sur la gauche. On y trouve toutes les choses importées courantes et quelques petites choses plus rares.

Marché Roppongi sur Higashi Gaien Dori, un peu au sud de Roppongi Crossing, a une sélection de produits importés, avec des produits frais et même de la papeterie.

Vous roulez sur l'or? Dean and Deluca, qui est dans Atré à Shinagawa et dans le complexe Tokyo Midtown à Roppongi, et International Deli de l'hôtel Park Hyatt à Nishi Shinjuku, sont pleins de choses rares, bonnes et souvent bien trop chères, mais quand on a les moyens pourquoi se priver?

La Cave de Yamaya est une chaîne de sakaya avec une bonne sélection de vins et d'alcools et, surprenament, des céréales et des pâtes à des prix imbattables...

• Nishi Shinjuku 3-2-7, Station: Shinjuku, sortez de la gare par le sortie sud, tournez à droite et suivez le grand boulevard. C'est à une dizaine de minutes de marche, sur la droite. Téléphone: (03)3342-0601
• Shibuya 1-6-8, Station: Shibuya, Téléphone:(03) 3409-5185
• Ikebukuro 1-43-6, Station: Ikebukuro, à l'est de la gare, Téléphone:(03) 3980-2977
• Ikebukuro 2-68-5, Station: Ikebukuro, à l'ouest de la gare, Téléphone:(03) 5952-5277
• Akasaka 2-14-33, Station: Akasaka, de la sortie numéro 1, le magasin est de l'autre côté de la rue à gauche, de la sortie numéro 2, tournez à droite et marchez une cinquantaine de mètres. Téléphone:(03) 3583-5832

Shinanoya, une autre chaîne de sakaya. La sélection d'alcools est exceptionelle et on y vend aussi un peu de tout, des biscuits aux fromages en passant par les épices.

• Meguro 2-21-13, Station: Meguro, De la sortie ouest de la gare, allez vers le nord en direction de l'hôtel Charme. Shinanoya est sur la droite. Téléphone:(03) 3493-0143
• Shinjuku, quelques rues au nord de la sortie est de la gare de Shinjuku. Téléphone:(03) 3204-2365
• Shimbashi, sur Akarenga dori, deux rues à l'ouest et un peu au sud de la gare de Shimbashi. Téléphone:(03) 3501-0477
• Ginza, entre les stations de Shimbashi et Yurakucho
• Kannai - Yokohama, au nord de la station de Kannai, au coin de Minaminaka dori et Kannai Sakura dori. Téléphone:(045) 212-0255

Ginza Winax est pour les amateurs de vins allemands. Ils ont 170,000 bouteilles en stock. Si vous marchez sur Chuo Dori, cherchez la brasserie Lion. Le magasin est à l'est sur la rue qui croise Chuo Dori.

Irifuneya est une autre boutique spécialisée dans le vin allemand. Ils sont à Hachobori, quelques rues à l'ouest de la gare et ont des bouteilles à prix spécial en dégustation.

Pour les fromages, les très bons, visitez Fermier à Shibuya (au sous-sol de Tokyu) et Atago (près de Atago Jinja). Ils fournissent leurs fromages à plusieurs autres boutiques. Si vous allez à Iidabashi, entre Okubo dori et la gare de métro de Kagurazaka, la Fromagerie Alpage est sur une petite rue transversale du côté est de la rue Kagurazaka. Aromatissimo a deux succursales à Ginza (8-chome et 2-chome). Valencay à Jingumae (gare de Harajuku), offre entre autre des fromages américains organiques. Ces commerces ont tous un excellent choix.

En vrac et dans le désordre...

Carnival a au moins quatre succursales, à Kichijoji, Shimokitazawa, Tama Plaza et Ofuna (dans la gare). Ils vendent beaucoup de nourriture importée. À Shimokitazawa il y a un comptoir déli très intéressant et aussi beaucoup de vaisselle et d'ustensiles.

Kitchen Garden, qui a trois succursales, à Sangenjaya, Hibiya et Kichijoji, offre des produits importés variés, et aussi un peu de vaisselle.

Jupiter, avec des succursales dans plusieurs grandes villes, dont Hiroshima, Kyoto, Okayama et Yokohama, a plein de produits intéressants.

Jungle et Evening Primerose sont au premier étage de la Executive Tower de l'hôtel Prince à Shinagawa. Le premier a surtout des friandises et le second des aliments comme des confitures. Ces boutiques ne sont pas des plus économiques.

Yokohama a beaucoup d'étrangers dans ses murs et offre, en plus de certaines chaînes vues plus haut, quelques commerces où se fournir.

Yokohama PX Store, dans The Diamond près de la sortie ouest de la gare de Yokohama, a un grand choix de bonbons et de produits italiens et asiatiques. Ils ont toujours un super spécial à l'entrée.

Pocket Mart (tel: 045-453-6077) est dans Porta, du côté est de la gare. Il y a aussi une succursale à Kawasaki, au sous-sol de BE, à côté de la gare. On y trouve plein de pâtes, de friandises et de confitures, entre autre.

Iseichi est sur Isezaki-cho, au nord de la station de Kannai. Ils vendent des alcools, mais aussi de la nourriture, spécialement un grand choix de bonbons et de chocolats importés.

À Motomachi, sur la rue principale, il y a deux magasins de nourriture importée. Le premier s'appelle La Théière et vend du thé, de la confiture, des biscuits et des sucreries. Le second, Naka-Ya, se spécialise dans les alcools, dont ils ont une intéressante sélection, et la nourriture importée en général.

Mais il n'est pas toujours nécessaire d'aller dans ces épiceries habituellement assez dispendieuses. Certains produits comme le vin, le fromage, l'huile d'olive, les pâtes, le lait et le beurre se trouvent facilement. De même, il est assez facile de trouver des produits chinois, indiens ou thailandais. Les épiceries habituelles comme Fuji et Sanwa, ou des commerces comme Seiyu, Ito Yokado, Saty ou Daiei (des magasins à rayons économiques qui ont une épicerie dans le sous-sol), qui sont moins chers, feront parfaitement l'affaire.

Il y a d'autres chaînes comme Life, Tokyu Store, Precce, Queen's Isetan ou Jiyugaoka Garden. Ces épiceries sont plus chères et ont plus de produits importés que les précédentes, mais moins que les épiceries se spécialisant dans les produits d'importation, et listées plus haut.

Finalement, il y a des magasins à très grande surface, vendant habituellement plus que de la nourriture, ayant parfois le charme d'un entrepôt. Carrefour est au Japon. Ils ont 8 magasins, dont (autour de Tokyo) Minami Machida, Sayama et Chiba (Makuhari). On y trouve malheureusement peu de produits français (et européen), et sauf les produits maison peu de chose que l'on ne trouve pas ailleurs. C'est que les magasins ont été vendus à Aeon, le propriétaire d'une autre chaîne appelée Jusco. Cette alliance gallo-nippone combat l'américain Costco, qui est entre autre à Machida (Tamasakai), Chiba (Makuhari) et Yokohama (Kanazawa).

Pour les produit frais vous aurez cependant avantage à visiter votre shotengai, la rue commerçante de votre quartier. Les petits commerçants sont souvent moins chers que les grandes surfaces! et puis c'est tellement plus sympatique.

Il est aussi utile de savoir que les combini sont plus chers que les épiceries, mais ouverts plus tard, et que les magasins à 100¥, comme Can-do ou Daiso vendent de la nourriture à bon marché, mais dans ce domaine on cherchera un Shop 99, imbattable pour le choix, vendant à 99¥ même des produits frais.

Finalement, il y a de nombreuses chaînes de pan-ya vendant pains et pâtisseries, mais avec parfois une touche japonaise qui peut être surprenante. Vie de France, Saint-Germain et Pompadour sont parmis les plus fréquentes. Si la filière française ne vous tente pas essayez la danoise avec Little Mermaid ou Andersen.

Vous avez la nostalgie du Brésil? De la Thaïlande? De Marrakech? Peut-être simplement une envie de cuisiner comme là-bas? La plupart des épiceries déjà mentionnées vendent des produits exotiques, mais si ce n'est pas assez, Metropolis et Tokyo Food Page recommandent quelques épiceries ethniques, les voici :

• Asia Yaocho, philippin, thailandais et chinois, à Kinshi (Sumida-ku)
• Casa Verde, brésilien à Kita-Otsuka (Toshima-ku) Dans ce domaine, voir aussi les boutiques des ambassades brésiliennes et péruviennes à Gotanda.
• Maruchin est au sous-sol de Ameyoko Center Bulding, sur Ameyoko Cho, au sud de la gare de Ueno, et vend des produits chinois, indonésiens et malais. Deux autres commerces semblables, Arai et Nozawaya, sont tout près.
• Al Flah Supermarket, où trouver ingrédients indiens et pakistanais, est à Ikebukuro.
• Waon est à Ikebukuro, au nord de la gare et vend des produits chinois.
• Nikko Market, avec une succursale à Okubo et une autre à... Ikebukuro, vend des produits chinois et du sud-est asiatique.
• Tanakaya, à l'ouest de la gare de Mejiro, vendrait des produits du monde entier, y compris du vin et de la bière, à bon prix...
• Le Spice Market au deuxième sous-sol de Seibu Ikebukuro vend des produits du sud-est asiatique et de l'Amérique du Sud.
• Finalement Darya Shop est une petite épicerie iranienne près de la gare d'Akihabara - il n'y a pas que des ordinateurs là-bas. Ils sont le long du canal, au sud-ouest de la gare, sur la gauche.

À Yokohama, dans The Diamond, derrière Yokohama PX Store, il y a une boutique intéressante. Ils ont plein de produits asiatiques et plein d'alcools. Faites d'une pierre deux coups.